LỊCH SỬ VÀ DÒNG THỜI GIAN CỦA YAKULT
Giáo sư Minoru Shirota (1899 -1982)
Khi Giáo sư Minoru Shirota (1899 – 1982) bắt đầu nghiên cứu Vi khuẩn Axit Lactic, mức sống ở Nhật Bản không đạt chuẩn do suy dinh dưỡng và vệ sinh kém dẫn đến một loạt các rối loạn tiêu hóa và sức khỏe kém nói chung.
Giáo sư Shirota đã bị thuyết phục rằng vi khuẩn có lợi là chìa khóa để sống thọ và khỏe mạnh; với tiềm năng cải thiện tiêu chuẩn sức khỏe. Sự quyết tâm của ông đã mang lại một bước đột phá vào năm 1930, khi ông nghiên cứu thành công một loại vi khuẩn axit lactic độc đáo với khả năng sống sót trong điều kiện axit của dạ dày. Vi khuẩn được đặt tên là chủng khuẩn Lactobacillus casei Shirota để vinh danh nghiên cứu của ông.
Giáo sư Shirota đã phát triển một loại thức uống có nguồn gốc từ sữa để cung cấp chủng khuẩnLactobacillus casei Shirota cho ruột và đặt tên là ‘Yakult’, tạo ra thức uống lợi khuẩn thương mại đầu tiên trên thế giới.
Nghiên cứu của Giáo sư Shirota dựa trên ba nguyên tắc đơn giản được gọi là Thuyết Shirota:
Hoạt động kinh doanh bắt đầu vào năm 1935 và Yakult được sản xuất và bán trên khắp Nhật Bản. Vào năm 1955, Giáo sư Shirota đã thành lập Công ty Yakult Honsha, công ty hợp nhất doanh nghiệp và nắm quyền kiểm soát mọi hoạt động.
Kể từ đó, tập đoàn Yakult đã tiếp tục mở rộng trên toàn thế giới và ngày nay bao gồm gần 200 công ty tại hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ. Công ty mẹ – Công ty Yakult Honsha tham gia nghiên cứu, phát triển và sản xuất nhiều loại sản phẩm bao gồm dược phẩm, sản phẩm chăm sóc da, thực phẩm và các loại đồ uống khác có chứa lợi khuẩn.
Hơn 40 triệu người thưởng thức Yakult mỗi ngày tại 40 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới
Tổng quan về các mốc thời gian và sự kiện quan trọng trong suốt lịch sử của Yakult
Dòng thời gian của Yakult
Những năm 1930 ~ 1950
1930
Giáo sư Minoru Shirota đã thành công trong việc nuôi cấy và sử dụng vi khuẩn lactobacilli đường ruột.
1935
Sữa uống lên men Yakult chứa chủng Lacticaseibacillus paracasei Shirota, được phát triển và bán tại Nhật Bản chủ yếu thông qua truyền miệng.
1940
Các văn phòng địa phương của “Hiệp hội thúc đẩy chủng vi khuẩn có lợi Shirota” được thành lập tại nhiều nơi ở Nhật Bản nhằm mục đích tiếp thị và phân phối Yakult.
1955
Công ty Yakult Honsha Co. Ltd. được thành lập tại Tokyo. Viện nghiên cứu được thành lập tại Kyoto.
Những chai Yakult nguyên bản từ những năm 1930 đến những năm 1970
Những năm 1960 ~ 1980
1963
Yakult ra mắt hệ thống giao hàng tận nhà độc đáo “Yakult Ladies” tại Nhật Bản.
1967
Viện nghiên cứu vi sinh Yakult Central được thành lập tại Kunitachi, Tokyo.
Viện nghiên cứu Yakult vào năm 1967
1968
Chai nhựa mới thay thế chai thủy tinh truyền thống của Yakult.
1970
Một chủng Yakult kháng phage được phát triển (Phage là nguyên nhân phổ biến gây ô nhiễm sản phẩm trong ngành công nghiệp sữa).
Những năm 1990
1992
Quỹ Yakult BioScience được thành lập tại Hà Lan.
1993
Khu tổ hợp nhà máy và văn phòng đã được xây dựng theo mục đích tại Dandenong, Victoria, Australia với khoản đầu tư 30 triệu đô la.
1994
Australia trở thành quốc gia nói tiếng Anh đầu tiên sản xuất và bán Yakult với sự ra mắt của Yakult Australia.
1998
Yakult Australia nhận được chứng nhận HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng) cho việc kiểm soát vệ sinh toàn diện trong quy trình sản xuất của họ. Yakult được Bộ Y tế và Phúc lợi chứng nhận là “Thực phẩm cho mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể (FOSHU)”.
Xe tải Yakult vào năm 1998
1999
Yakult Australia ra mắt dịch vụ giao hàng tận nhà cho người tiêu dùng (dịch vụ này đã ngừng hoạt động vào năm 2011). Sáng kiến một lốc 10 chai Yakult đã được thực hiện tại Australia. Kỷ niệm 100 năm ngày sinh của Giáo sư Hirota.
Những năm 2000
2001
Yakult chính thức ra mắt lốc 10 chai trên toàn quốc tại Australia.
2004
Kỷ niệm 10 năm thành lập Yakult Australia. Yakult nhận được chứng nhận chính thức của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) vào tháng 3. Yakult ra mắt thị trường New Zealand vào tháng 6 (có mặt tại Auckland, Waikato và Bay of Plenty). Sản phẩm mới “Yakult LIGHT” được ra mắt tại Australia vào tháng 9. Yakult đã có mặt tại 25 quốc gia trên toàn thế giới.
2005
Trung tâm vi sinh Yakult Honsha Châu Âu (YHER) được thành lập tại Bỉ.
2006
Yakult LIGHT chuyển thành lốc 5 chai.
2007
Yakult là thức uống chính thức của Giải Vô địch Thế giới FINA lần thứ 12 tại Melbourne.
2009
Yakult kỷ niệm 15 năm có mặt tại Australia và 5 năm có mặt tại New Zealand.
Những năm 2010
2010
Yakult kỷ niệm 75 năm thành lập công ty.
1994
2018
2011
Yakult Australia lắp đặt một thiết bị chiết rót mới có khả năng chiết rót được thêm 9000 chai mỗi giờ so với thiết bị trước đó.
2012
Máy đóng gói được nâng cấp với khả năng đóng lốc Yakult 5 hoặc 10 chai trên cùng một dây chuyền sản xuất; tăng tính linh hoạt trong sản xuất để đáp ứng nhu cầu. Yakult khởi động Chương trình khám phá Không gian Vũ trụ hợp tác với JAXA.
2014
Yakult kỷ niệm 20 năm tại Australia và 10 năm tại New Zealand.
2015
Yakult kỷ niệm 80 năm thành lập công ty.
2016
Yakult giới thiệu thiết kế màng bọc mới với tem dán có đường cắt “open here” giúp mở bao bì dễ dàng hơn và cập nhật màu sắc mới cho logo trên các lốc sản phẩm.
Máy thổi khuôn dạng chai được lắp đặt, tăng năng suất sản xuất chai của chúng tôi từ 22.000 lên 33.000 chai mỗi giờ. Cánh tay robot đóng gói tự động mới cũng được lắp đặt để xếp các dãy chai Yakult lên pallet phân phối, giúp giảm tổng thời gian xử lý.
Lốc Yakult 10 chai chính thức ra mắt tại New Zealand.
Hoạt động xây dựng và nâng cấp Viện nghiên cứu trung tâm Yakult mới đã hoàn tất.
2017
Công thức mới cho Yakult LIGHT ra mắt tại Australia và New Zealand. Hiện nay, sản phẩm này còn tự hào với hàm lượng đường giảm hơn nữa và được làm ngọt bằng Stevia. Công thức này có lượng calo ít hơn 40% so với công thức ban đầu.
2019
Yakult Man được giới thiệu là linh vật của Yakult, cùng với Yakult Man Blue và LcS Man.
Chúng tôi đã đạt mốc 10.000 lượt khách tham quan nhà máy trong một năm.
Những năm 2020
2020
Ống hút đã được gỡ bỏ khỏi lốc 10 chai Yakult Original.
Việc cải tạo lối đi tham quan và phòng đào tạo tại Nhà máy Yakult Australia đã được hoàn thành.
Trong bối cảnh hạn chế do dịch COVID-19, chuyến tham quan nhà máy thực tế ảo đã được tạo ra và triển khai cho các trường học và cộng đồng.
Nắp nhôm dễ bóc đã được sử dụng cho các chai Yakult Original và Yakult LIGHT.
2021
Đạt chứng nhận về lợi ích sức khỏe cho các sản phẩm của chúng tôi và giới thiệu các chuyến tham quan bằng tiếng Trung Quốc phổ thông.
2023
Chúng tôi đã chào đón 20.000 lượt khách tham quan nhà máy trong một năm.
2024
Yakult Australia kỷ niệm 30 năm hoạt động tại Australia và 20 năm hoạt động tại New Zealand.